mings 愛耍賴

三菜一湯，有沒有很營養~

雖然又是青花椰菜

我也一樣沒拿到處理的絕竅

但是我竟然做出了鹹蛋炒綠苦瓜

這是一道我認為非常「餐廳」的菜色呢

趕緊把相關筆記做好

免得再也沒有第二盤了..........

今日菜色介紹  「鹹蛋苦瓜」

這道菜是從 bubu 那學的 →青菜拌炒兩款

沒想到我已經也可以跟著bubu的腳步學料理了

有一種「築夢踏實」的感覺 噗!!

一條綠苦瓜才20元

我不知道這樣算貴還是便宜

可是就比一盤燙青菜就要35划算多了呢

不過我發現我炒的鹹蛋苦瓜是沒有湯汁的

阿母炒的是有湯汁的

兩種我都很喜歡~

「排骨蘿蔔」

這一道也是bubu 指導的→蘿蔔排骨

但算是失敗了，又是因為太鹹

完全是我連最基本的醬油一定要加水這個概念都沒有

結果用了太多醬油

事後才在瓶身上看到 1:3 的 油水比  好蠢

可是這樣收汁出來排骨真的很好吃

但是擺盤還是差bubu很多

除了滷太鹹顏色太深

另外是買不到台灣的白蘿蔔耶~

現在怎麼都是賣大陸的修長型白蘿蔔

我還是習慣矮矮肥肥的白蘿蔔

所以就只用了紅蘿蔔

涼拌推薦 「馬鈴薯沙拉」

這次的筆記本完全是bubu菜單筆記→ 馬鈴薯沙拉

馬鈴薯和紅蘿波煮爛

但是因為馬鈴薯比較容易熟

所以紅蘿蔔要切得更小塊

只是兩者的差異拿捏我還是搞不定

小黃瓜要切片泡鹽水

讓它出水又可以變軟但是脆脆

另外水煮蛋切塊

bubu強調說不用切細

最後加上美乃滋

水煮蛋攪拌的過程自己變細口感更好

我覺得挺好吃的

但是馬鈴薯其實不需要我想像的那麼「泥」

有機會再來試一次看看

因為當早餐很方便耶~

這本筆記本剛好都是bubu的料理筆記

真的都不能處理

只是我是非常生手的菜鳥

還是需要多多練習

下次再來一次排骨蘿蔔吧~